Gesundes Rezept für leckere Avocado-Pizza mit Rucola

Rezept

Gesund und lecker: Avocado-Pizza mit Rucola

03.08.2023, 10:07 Uhr

Garnieren Sie selbstgemachte Pizza mit Tomatensoße und Mozzarella. Avocados und Rucola als Topping verleihen dem Gericht saftige Frische.

Wer sich gesund ernähren will, sollte insbesondere auf ausreichend Gemüse auf dem Speiseplan achten. Wussten Sie, dass beispielsweise Brokkoli und auch Avocado den Alterungsprozess der Haut verlangsamen können? Versuchen Sie doch einmal einen Avocado-Tomaten-Salat. Ob als leichte-Küche-Rezept oder Grill-Beilage – der Snack kommt sicherlich gut an. Zudem schmecken Avocados auf der Pizza in Kombination mit Mozzarella und Rucola herrlich frisch und saftig. Probieren Sie das nachfolgende Rezept der World Avocado Organization doch einfach einmal aus.

Portionen:	2
Zubereitungszeit:	5 Minuten
Backzeit:	8 Minuten

Rezept: Folgende Zutaten brauchen Sie für die Avocado-Pizza mit Rucola

2 Pizzaböden
150 g Pizzasoße
250 g Mozzarella
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 Avocados
25 g Rucola

Kennen Sie schon die ausgefallenen Rezepte der World Avocado Organization für einen grusligen Frankenstein-Smoothie oder Avocado-Mousse-au-Chocolat?

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Von TK-Pizza bis Obst: In vielen Lebensmitteln und Fertiggerichten steckt Alkohol

Menschen stoßen mit Biergläsern an. — Bis zu einem Gehalt von 0,5 Volumenprozent darf sich Bier in Deutschland „alkoholfrei“ schimpfen. Es kann also durchaus sein, dass vermeintlich alkoholfreies Bier gar nicht wirklich alkoholfrei ist. © Ulrich Roth/Imago

Zwei Gläser Malzbier. — Auch Malzbier bzw. Malztrunk kann bis zu 0,5 Volumenprozent Alkoholgehalt aufweisen. Nur wenn explizit 0,0 auf den Getränken steht, enthalten sie wirklich keinen Alkohol. Selbiges gilt für „alkoholfreies“ Bier. © Christian Kargl/Imago

Verschiedene Fruchtsäfte. — Sogar Fruchtsäfte dürfen bis zu 0,38 Prozent Alkohol enthalten. So kann Apfelsaft etwa 0,2 Prozent Alkohol und Traubensaft bis zu 1 Prozent Alkohol enthalten. © Siegi/Imago

Pasta bzw Spaghetti mit Ragout, Ragu alla bolognese. — Weinhaltige Bolognesesoße in Spaghetti enthält selbstverständlich Alkohol. © Manfred Segerer/Imago

Teller Pilzrisotto.

Denn ebenso wie bei Weißwein-Pilzrisotto verkocht der Alkohol nicht vollständig. © Serghei Platonov/Zoonar.com/Imago

Schale mit Sauerkraut.

Haben Sie gewusst, dass auch Sauerkraut Alkohol enthält? Schuld sind die Milchsäurebakterien, die beim Fermentieren aus Kohlenhydraten Alkohol bilden. © Ingrid Balabanova/Zoonar.com/Imago

Kimchi.

Darum ist das koreanische Gericht Kimchi, also fermentiertes Gemüse, ebenfalls alkoholhaltig. © ingimage/Imago

Frische Bananen im Hintergrund, eine reife Banane vorne.

Je älter Bananen sind, desto mehr Alkohol enthalten sie. Denn der hohe Zuckergehalt im Obst sorgt dafür, dass sich beim Reifeprozess Alkohol bildet. © Michael Gstettenbauer/Imago

Tiefkühlpizza mit Salami.

Hätten Sie gedacht, dass sogar Tiefkühlpizza Alkohol enthalten kann? Zum einen werden kleine Alkoholmengen zum Konservieren verwendet, zum anderen bildet sich Alkohol durch die Hefegärung. © hecke/Imago

Frau schenkt sich ein Glas Kefir ein.

Bei der Herstellung von Kefir wird durch Hefepilze Alkohol im Sauermilchgetränk gebildet. © sergiomonti/Imago

Einfache Zubereitung: So machen Sie Avocado-Pizza mit Rucola

Heizen Sie den Backofen auf 220 Grad Celsius Ober-/Unterhitze (200 Grad Celsius Umluft) vor und legen Sie die Pizzaböden auf den Backblechen aus. Verteilen Sie die Pizzasoße darüber.
Den Mozzarella sollten Sie, bevor Sie ihn auf dem Pizzateig verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen, in dünne Scheiben schneiden.
Schieben Sie die beiden Backbleche mit den Pizzen in den Ofen und backen Sie sie etwa zehn Minuten lang. In der Zwischenzeit können Sie die Avocados halbieren, entkernen, schälen und in feine Scheiben schneiden.
Verteilen Sie sowohl die Avocadoscheiben als auch den Rucola auf den Pizzen und genießen Sie die Avocado-Pizza, solange Sie schön warm ist. Wenn Sie mögen, können Sie das Rezept mit ein wenig Avocadoöl, das Sie über der Pizza verteilen, verfeinern.

Wenn die gekauften Avocados noch zu unreif zum Verzehr sind, hilft Zeitungspapier, um den Reifeprozess zu beschleunigen.

Rubriklistenbild: © World Avocado Organization