Herzhaftes Blitzrezept für Caprese-Waffeln aus Sonntagsbrötchen

Rezept mit Sonntagsbrötchen-Teig

Mit schnellen Vier-Zutaten-Caprese-Waffeln gibt's italienisches Flair aus dem Waffeleisen

20.06.2024, 08:04 Uhr

Diese Caprese-Waffeln sind ein echtes Allround-Talent. Ob zum Frühstück, Brunch, Abendessen oder als Snack zwischendurch – Waffeln sind immer eine gute Wahl.

Hand aufs Herz! Wessen Waffeleisen verstaubt gerade auch im hintersten Eck des Küchenschranks? Höchste Zeit, es wieder ans Licht zu holen! Denn ob fluffige Buttermilch-Waffeln zur Tasse Kaffee, oder ein herzhafter Low-Carb-Snack in Form von Chaffles – das Waffeleisen kann so einiges. Und für alle, die kein Waffeleisen mit herausnehmbaren Heizplatten haben, erleichtert die Reinigungswaffel das mühsame Schrubben nach dem Genuss. Es gibt also keine Ausrede mehr!

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Wo Waffeln sind, sind Sonntagsbrötchen nicht weit. Aber immer nur zum Frühstück? Das kann jeder! Einfach-Tasty-Redakteurin Sandra hat den Teig kurzerhand zweckentfremdet und zaubert mal fluffiges Focaccia mit Rosmarin oder auch süße Germknödel mit Pflaumenmus daraus. Beides kann man zum Frühstück genießen, aber noch besser passen herzhafte Tomate-Mozzarella-Waffeln zu einem gemütlichen Brunch am Wochenende oder als schneller Snack zwischendurch.

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Für vier herzhafte Tomate-Mozzarella-Waffeln braucht man nur wenige Zutaten:

Montagebild: Einfach-Tasty-Redakteurin Sandra und Caprese-Waffeln aus Sonntagsbrötchen-Teig. — Sonntagsbrötchen zum Frühstück? Kann jeder! Einfach-Tasty-Redakteurin Sandra hat den Teig kurzerhand zweckentfremdet und zaubert im Handumdrehen herzhafte Caprese-Waffeln.
© Sandra Keck/Einfach Tasty & Jil Wernicke/Photoshop (KI-generiert)

1 Pck. (à 330 g) Frischteig für Sonntagsbrötchen
1 Tomate, in Scheiben
1 Kugel Mozzarella, in Scheiben
4 EL Pesto nach Wahl
Olivenöl zum Einfetten

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Auf einem Teller liegen in Olivenöl gebratene Zucchini-Hälften die mit Tomaten, Mozzarella, und Basilikum belegt sind. — Diese Neuinterpretation von Caprese setzt auf die Kombination aus gegrillten Zucchini, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella. Ideal als vegetarische Vorspeise oder als köstliche Beilage beim Grillen. © Einfach Tasty

Auf der linken Seite liegen Knoblauch, einige frische Kräuter und Mozzarella. Auf der rechten Seite steht ein Brettchen, auf dem Ringe, getrocknete Tomaten und ein Tomaten-Mozzarella-Dip in Schüsseln stehen — Der Tomate-Mozzarella-Aufstrich vereint den frischen Geschmack von sonnengereiften Tomaten mit der Cremigkeit von Mozzarella zu einem köstlichen Brotaufstrich. Ideal als Dip oder als aromatische Ergänzung für verschiedene Gerichte sowie für leichte Snacks. © Einfach Tasty

Blick auf eine Schale, gefüllt mit Scherennudeln mit Salsiccia-Tomatensauce. — Diese Scherennudeln mit Salsiccia-Tomatensauce sind ein kulinarischer Genuss, bei dem handgemachte Pasta auf eine herzhafte Tomatensauce mit würziger Salsiccia trifft. © Einfach Tasty

Draufsicht von Pasta mit Vier-Käse-Sauce (Pasta Quattro Formaggi), serviert in einem großen tiefen Teller. Rechts oben im Hintergrund ein rot kariertes Tuch auf dem Spinat in einer braunen Schüssel steht — Pasta Quattro Formaggi ist eine köstliche italienische Nudelvariation, bei der vier verschiedene Käsesorten, wie Gorgonzola, Parmesan, Mozzarella und Fontina, zu einer cremigen und geschmacksintensiven Sauce kombiniert werden. Diese reichhaltige Käsesauce verleiht der Pasta eine unglaubliche Aromenvielfalt und zählt zu den beliebtesten Gerichten der italienischen Küche. © Einfach Tasty

Blick auf eine Portion One Pot Pasta mit Salsiccia und Fenchel, über der eine Gabel mit aufgedrehten Spaghetti schwebt.

Die One-Pot-Pasta mit Salsiccia und Fenchel ist ein aromatisches Gericht, bei dem alle Zutaten zusammen in einem Topf gekocht werden – für ein einfaches und dennoch geschmacksintensives Pastaerlebnis. Die würzige Salsiccia und der herbe Fenchel verleihen dieser Pasta einen köstlichen und außergewöhnlichen Geschmack. © Einfach Tasty

Spaghetti all‘assassina sind in Tomatensauce gegarte und danach angebratene Nudeln – ein klassisches Gericht aus Bari.

Die „Spaghetti all‘assassina“ aus Bari sind berüchtigt für ihre einzigartige Zubereitung, bei der die Nudeln in Tomatensauce absichtlich leicht angebrannt werden, um ein intensiveres Aroma zu erzielen. © Einfach Tasty

Selbstgemachte Ravioli mit Drei-Käse-Füllung, geschwenkt in Salbei-Butter-Sauce.

Selbstgemachte Ravioli mit Drei-Käse-Füllung sind ein wahrer Gaumenschmaus. Der Nudelteig ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich perfekt für Füllungen jeder Art. © Einfach Tasty

Italienische Malfatti (Spinat-Ricotta-Nocken).

Malfatti, ein traditionelles toskanisches Gericht, besteht aus handgemachten Spinat-Ricotta-Nocken, die in einer reichhaltigen und aromatischen Salbei-Butter-Sauce serviert werden. © The Picture Pantry/IMAGO

Blick von der Seite auf ein Holzbrett, belegt mit Mini-Pizzen mit Mortadella und Pistazienpesto. Am Bildrand sind einzelne Zutaten zu sehen.

Die Mini-Pizzen mit Mortadella und Pistazienpesto sind eine köstliche Variante der Pizza bianco, die ohne Tomatensauce zubereitet wird. Hier vereinen sich der würzige Geschmack von Mortadella und das Aroma des Pistazienpestos zu einem unvergleichlichen Genuss auf knusprigem Teig – eine leckere Variante für Liebhaber von raffinierten Pizzasorten. © Einfach Tasty

Gebackene Zucchini-Scarpaccia auf einem rustikalen Backblech und auf einem Teller.

Zucchini-Scarpaccia ist ein toskanisches Gericht, das dünn geschnittene Zucchinischeiben mit einem Teig aus Eiern, Mehl und Parmesan verbindet. Nach dem Backen entsteht eine Art herzhafter Zucchinikuchen, der als köstliche Vorspeise oder als Beilage serviert wird. © Panthermedia/IMAGO

Draufsicht von italienischem Brotauflauf in einer blau weiß gemusterten Schale. Daneben liegt goldenes Besteck

Der italienische Brotauflauf überzeugt mit einer Kombination aus Salami, Käse und getrockneten Tomaten. So schnell und einfach hat man noch nie die Sonne Italiens in seine Küche gebracht. © Einfach Tasty

Zucchiniauflauf mit Tomatensauce, Käse und Basilikum.

Zucchini Parmigiana ist eine köstliche Variation des klassischen Gerichts Melanzane alla Parmigiana aus der italienischen Küche. In dieser Zubereitung werden Zucchinischeiben geschichtet und mit Tomatensauce sowie Käse überbacken, was zu einem delikaten und aromatischen Gericht führt. © Einfach Tasty

Ossobuco mit Gremolata.

Das Ossobuco alla Milanese ist ein klassisches italienisches Gericht aus Kalbshaxenscheiben, die in einer würzigen Tomatensauce über Stunden geschmort werden. Das Besondere an Ossobuco sind die Knochenmarkknochen, die in der Mitte der Fleischscheiben sitzen. Dank ihnen wird der italienische Rezeptklassiker besonders aromatisch. © Einfach Tasty

Zabaione (italienische Weinschaumcreme) in einem Dessertglas.

Zabaione, ein traditionelles italienisches Dessert, ist eine luftige, süße Creme aus Eigelb, Zucker und Marsala-Wein. Es wird oft mit frischen Früchten und einer Prise Zimt serviert. © Panthermedia/IMAGO

Italienischer Zitronenlikör (Limoncello) in Schnapsgläsern, Zitronenspalten, Eiswürfel und Minze auf einem dunklen Untergrund.

Limoncello ist ein erfrischender Zitronenlikör, der aus der Schale von Amalfi-Zitronen hergestellt wird und in Italien als Digestif beliebt ist. Sein intensiver Zitrusgeschmack macht ihn zu einem perfekten Abschluss eines genussvollen italienischen Essens. © Panthermedia/Imago

Die Zubereitung der Sonntagsbrötchen-Waffeln ist nicht nur einfach, sondern auch schnell:

Zubereitungsschritte von Caprese-Waffeln aus Sonntagsbrötchen-Teig. — Schritt für Schritt entstehen aus Sonntagsbrötchen-Teig, Tomaten, Mozzarella und Pesto leckere Caprese-Waffeln. Das Rezept gibt es hier.
© Sandra Keck/Einfach Tasty

Das Waffeleisen vorheizen und mit Olivenöl einfetten.
Den Sonntagsbrötchen-Teig nach Packungsanweisung in acht Portionen teilen. Portionen flach drücken und mit je einer Scheibe Tomate, Mozzarella und einem Esslöffel Pesto belegen. Mit zweitem Teigfladen abdecken, die Ränder gut zusammendrücken. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
Jeweils zwei vorbereitete gefüllte Teigfladen auf das heiße Waffeleisen geben, vorsichtig schließen und etwa drei bis fünf Minuten backen, bis die Waffeln goldbraun sind.
Die fertigen Waffeln noch warm genießen.

Caprese-Waffeln aus dem Waffeleisen. — Innerhalb weniger Zeit ist der herzhafte Snack aus dem Waffeleisen fertig. Das Rezept für Caprese-Waffeln aus Sonntagsbrötchen-Teig ist wirklich unschlagbar.
© Sandra Keck/Einfach Tasty

Mit kreativen und leckeren Rezepten wird das Waffeleisen sicherlich nicht mehr in den Küchenschrank verbannt. Denn herzhafte Hot-Dog-Waffeln, Cheeseburger-Waffeln und süße Apfeltaschen aus dem Waffeleisen bringen Abwechslung zwischen die Heizplatten beziehungsweise in die Küche.

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