Einfaches Grundrezept: Gurkensalat mit leichtem Joghurt-Dressing

Grillbeilagen

Gurkensalat: Ein altbewährter Klassiker für jedes Grillfest

28.08.2024, 13:07 Uhr

Für das nächste Grillfest ist der Gurkensalat eine sichere Wahl. Er passt zu sämtlichem Grillgut. Ein Tipp: Entwässern Sie die Gurke vorab, um mehr Aroma aufzunehmen.

Wer versprochen hat, zum Grillfest oder für das Buffet beim Public Viewing einen großen Salat mitzubringen, denkt wahrscheinlich im ersten Moment an einen Gurken-, Kartoffel-, Nudel- oder Tomatensalat. Denn auch wenn sich grüner Blattsalat mit wenigen Handgriffen wunderbar verfeinern lässt, wird dieser bei hohen Temperaturen schnell matschig. Stattdessen sollten Sie sich an die altbewährten Klassiker halten. So lässt sich der leichte Gurkensalat nicht nur zu einem schönen Stückchen Fisch, sondern auch zu sämtlichem Grillgut servieren.

Beliebte Salat-Klassiker neu interpretiert

Zudem lassen sich die beliebten Salat-Klassiker wie Kartoffel- und Nudelsalat in zahlreichen Variationen zubereiten. So bietet der griechische Kartoffelsalat mit Feta und aromatischem Dressing wohl eine willkommene Abwechslung zum traditionellen deutschen Kartoffelsalat. Und auch der knusprige Bratkartoffel-Salat mit grünem Spargel sollte sämtliche Kartoffelsalat-Fans begeistern.

Neben der klassischen Rezeptur mit Schinken, Mais, Erbsen und Mayonnaise, bietet das Internet eine Vielzahl an bunten Nudelsalat-Variationen, die im Handumdrehen gelingen. So sollten Sie unbedingt einmal italienischen Tortellini-Salat mit Tomate und Mozzarella probieren. Und auch ein rein pflanzlicher Nudelsalat mit wunderbar cremigem Avocado-Dressing und frischen Kräutern ist in Kürze fertig.

Tipp: Um sicherzustellen, dass der Gurkensalat möglichst viel Aroma Ihres Dressings aufnimmt, können Sie die Gurke vorab entwässern. Hierfür die Gurkenscheiben in ein Sieb geben, großzügig salzen und für etwa 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend mit den Händen vorsichtig das Wasser aus der Gurke drücken.

Leckere Inspiration: Die besten Salate zum Grillen

Es ist ein Feta-Melonen-Salat zu sehen. — Ein fruchtiger Salat mit Wassermelone, Tomaten und Feta darf bei keinem Grillabend fehlen. Besonders frisch schmeckt der Wassermelonen-Salat mit einem Dressing aus Minze und Limetten. Walnüsse sorgen für einen knackigen Biss. © Westend61/Imago

Es ist ein Kichererbsen-Salat mit Avocado, Gurken und Tomaten zu sehen. — Die Idee Kichererbsen mit Avocado, Tomaten, Spinat und Gurken zu kombinieren, ist ebenso lecker wie gesund. Der vitaminreiche Salat schmeckt als Beilage zum Grillen oder als leichtes Mittagessen. © Dreamstime/Imago

Es ist ein Orzo-Salat zu sehen. — Eine Delikatesse aus Italien: Ein Orzo-Salat mit Tomaten und Feta. Aufgrund der aromatischen Zutaten wie frische Tomaten und Basilikum benötigt der Orzo-Salat kein aufwendiges Dressing. Etwas Olivenöl und Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer reichen völlig aus. © Pond5 Images/Imago

Es ist ein Kartoffelsalat zu sehen. — Ein klassischer Kartoffelsalat gehört zu jedem Grillabend dazu. Das Dressing des Salats muss allerdings nicht so schwer und fettig sein, wie es traditionell der Fall ist. Eine leichtere Variante lässt sich ganz einfach mit etwas Öl, Zitronensaft und frischen Kräutern zaubern. © DanielLoretto/Imago

Es ist ein Quinoa-Salat mit Feta und Gurken zu sehen.

Ein Quinoa-Salat mit Gurken und Feta ist lecker, leicht und gesund – egal ob zum Mittagessen, Abendessen oder zum Grillen. Wer Gäste eingeladen hat, kann direkt eine große Schüssel zubereiten. Der Quinoa-Salat ist aber auch am nächsten Tag noch ohne Probleme genießbar. © Dreamstime/Imago

Es ist ein griechischer Bauernsalat zu sehen.

Selbstverständlich schmeckt ein griechischer Bauernsalat das ganze Jahr über. Der knackige Salat bringt allerdings ganz besonders beim Grillen eine Erfrischung auf den Teller. Ein griechischer Salat ist dabei ebenso schnell wie einfach zubereitet, da er nur aus wenigen Zutaten besteht. © Shotshop/Imago

Es ist ein Nudelsalat mit Mozzarella und Tomaten zu sehen.

Ein warmer Nudelsalat mit Tomaten, Mozzarella und etwas Pesto ist super einfach und schnell zubereitet. Mit leckeren Zutaten wie frischem Basilikum, Pinienkernen, Walnüssen oder Parmesan kann das Rezept ganz nach dem eigenen Geschmack angepasst werden. © Design Pics/Imago

Es ist ein Ceasar Salat zu sehen.

Ein Ceasar Salat kommt auf Grill-Partys immer gut an. In den Salat gehören knackiger Romanasalat, knusprige Brotwürfel und geriebener Parmesan. Das cremige Dressing mit Knoblauch und Eiern gibt den Geschmack. Wer das Rezept vegetarisch anbieten will, muss dazu nur den Schinken weglassen. © YAY Images/Imago

Es ist eine Schüssel mit Tabouleh zu sehen .

Sättigend und proteinreich: Es muss nicht immer ein klassischer grüner Salat sein. Ein Tabouleh-Salat ist die perfekte Beilage für einen spontanen Grillabend an sommerlichen Tagen. © Panthermedia/Imago

Es ist ein Bohnensalat zu sehen.

Bohnen, getrocknete Tomaten, Halloumi und Kräuter: Ein Bohnensalat bringt Abwechslung und eine volle Ladung Vitamine auf den Teller. Am besten etwas frisches Brot dazu servieren. © Image Source/Imago

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Rubriklistenbild: © The Picture Pantry/Imago