Ice, ice baby!
Wow! Diese Espresso-Martini-Popsicles sind das perfekte Eis am Stiel für große Kinder
Am 14.08. ist Tag des Wassereis!
Kalt, süß und einfach zum Anlecken - die Rede ist natürlich von Wassereis! Schon zu Kindheitstagen war das Eis am Stiel (oder aus der Quetschtüte) aus Wasser, Früchten und Zucker ein echter Renner! Und auch als Erwachsene freuen wir uns doch über etwas Abkühlung zum Vernaschen. Daher haben wir für dich ein Wassereis-Rezept mit einigen Umdrehungen kreiert. Aber Achtung: nicht jeder Cocktail gefriert und eignet sich als leckeres Eis am Stiel. Denn reiner Alkohol hat einen niedrigeren Gefrierpunkt(- 114,14 °C) als Wasser. Daher kommt es - wie so oft - auf die Mischung an.
So geht‘s:
Du brauchst nur wenige Zutaten:
- Espresso-Martini-Popsicles:
- 100 ml Vodka
- 150 ml Espresso
- 50 ml Kaffeelikör
- 100 g Eiswürfel
- 1,5 EL brauner Zucker
- Dekoration:
- Kaffeebohnen
- Weiße Schokolade, geschmolzen
- Krokant
- Außerdem:
- Eisform
- Eisstiele
Die Zubereitung geht ganz schnell:
- Für die Espresso-Martini-Popsicles: Vodka, Kaffeelikör und Espresso vermischen. Braunen Zucker und Eiswürfel hinzufügen und solange rühren, bis sich beides aufgelöst hat.
- Eisstiele in die Eiswürfelform geben. Die Flüssigkeit in die vorbereitete Eiswürfelform gießen und mit 2-3 Kaffeebohnen pro Popsicle dekorieren.
- Für mindestens 4 Stunden oder über Nacht ins Gefrierfach stellen.
- Die komplett durchgefrorenen Popsicles in geschmolzene (jedoch abgekühlte!) weiße Schokolade dippen und mit Krokant bestreuen.
- Cheers!
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