Schneewittchen-Kuchen mit Kirschen, Quark und Nuss-Nougat-Creme

Kuchen-Rezept

Märchenhaftes Rezept: Kennen Sie den Kirsch-Klassiker Schneewittchen-Kuchen?

22.02.2024, 10:02 Uhr

In dem Märchenklassiker sind die Haare der Protagonistin so schwarz wie Ebenholz, die Haut so weiß wie Schnee und die Lippen so rot wie Blut.

Wenn Sie gerne Kirschkuchen essen, werden Sie den Schneewittchen-Kuchen lieben. Durch die Nuss-Nougat-Creme ist der Kuchenboden so schwarz wie Ebenholz, die Cremefüllung aus Quark so weiß wie Schnee und die Kirschen so rot wie Blut. Einen bildhaften Namen hat auch der Feuerwehrkuchen.

Kuchen-Rezept: Folgende Zutaten brauchen Sie für den Schneewittchen-Kuchen

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Beispielbild, nicht das tatsächliche Rezeptbild

720 ml Sauerkirschen aus dem Glas
100 g weiche Butter
150 g Zucker
3 Päckchen Vanillinzucker
3 Eier
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
125 ml Milch
2 EL Nuss-Nougat-Creme
400 ml Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
500 g Quark
1 Päckchen Tortenguss

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Mandarinen-Buttermilch-Kuchen vom Blech. — Der Mandarinen-Buttermilch-Kuchen ist ein einfaches Rezept und verbindet saftige Mandarinen mit der Frische von Buttermilch zu einem fluffigen Kuchen. © Sandra Keck/Einfach Tasty

Blick von der Seite auf einen gebackenen Rotweinkuchen in Gugelhupfform, von dem ein Stück herausgeschnitten wurde. Dieses Stück liegt im Vordergrund auf einem rosafarbenen Teller. — Wer Wein und Kuchen liebt, kommt beim Rotweinkuchen in voll auf seine Kosten. Ein herrlich würziges Rezept, das Eleganz auf den Kaffeetisch bringt. © Einfach Tasty

Ein Bienenstich-Rezept in Form einer Biskuitrolle mit karamellisierten Mandelblättchen als Topping. — Der klassische Bienenstich überzeugt mit Honig, Mandeln und ganz viel Sahne. Doch heute kommt er in Form einer Biskuitrolle auf den Tisch. © Einfach Tasty

Ein angeschnittener Käsekuchen. — Der nächste Klassiker ist der Käsekuchen. Mit diesem Rezept wird er besonders cremig und darf auf keinen Fall auf dem Kaffeetisch fehlen. © Sandra Keck/Einfach Tasty

Blick von der Seite auf einen Tränenkuchen (Käsekuchen mit Baiserhaube), aus dem ein Stück herausgenommen wird.

Für den Tränenkuchen wird der Käsekuchen neu interpretiert. Dieser Kuchen hat den Hut auf – in Form von Baiser. Ein himmlisches Duo aus Eischnee und Zucker. © Einfach Tasty

Ein Stück Johannisbeerkuchen auf einem Teller.

Beim Johannisbeerkuchen mit Baiser treffen saure Beeren auf süßen Eischnee. Ein perfekt ausbalanciertes Rezept, das für Abwechslung sorgt. © Einfach Tasty

Blick von der Seite auf einen Rhabarber-Baiser-Kuchen auf einer Tortenplatte.

Süß-sauer geht es weiter. Der Rhabarber-Baiser-Kuchen bedeutet Frühling pur in einem Rezept! Süße Baiserhaube trifft auf sauren Rhabarber. © Einfach Tasty

Ein Stück Kleckskuchen auf einem Teller.

Wer sich nicht entscheiden kann, greift zum Rezept für klassischen Kleckskuchen. Jeder Biss sorgt für Abwechslung, dank Mohn, Quark, Konfitüre und Streuseln. © Einfach Tasty

Blick von oben auf mehrere Stücke Erdbeer-Pudding-Schnitten auf einer Tortenplatte. Rundherum liegen Erdbeeren.

Jetzt wird‘s fruchtig! Die einfachen Erdbeer-Pudding-Schnitten machen auf jeder Kaffeetafel eine gute Figur. © Einfach Tasty

Blick von der Seite auf ein Stück Apfelkuchen mit Pudding und Streuseln auf einem Teller.

Mit dem Apfelkuchen mit Pudding und Streuseln kann nichts schiefgehen. Ein einfaches Rezept, das einfach immer gelingt. © Einfach Tasty

Ein Stück Apfel-Schmand-Torte auf einem Teller.

Noch Äpfel übrig? Wie wäre es mit der Apfel-Schmand-Torte? Die Äpfel verbinden sich im Mund wunderbar mit dem Schmand. Mhh, schön saftig! © Einfach Tasty

Blick von der Seite auf ein Stück Fantakuchen mit Schmand auf einem Teller.

Jetzt kommen Rezepte, die perfekt für den Kindergeburtstag passen. Angefangen wird mit dem Fantakuchen. Frisch, fruchtig und spritzig wie das Getränk selbst! © Einfach Tasty

Nahaufnahme eines Fürst Pückler Kuchens mit drei Schichten Schokolade, Erdbeere und Vanille und bunten Zuckerstreuseln.

Man nehme verschiedene Eissorten, Mehl und Backpulver, in den Backofen und bunte Streusel obendrauf. Fertig ist der Fürst-Pückler-Kuchen. Perfekt für Kinder. © Einfach Tasty

Ein Stück Double Chocolate Cheesecake auf einem Teller.

Den krönenden Abschluss bildet unser Double Chocolate Cheesecake. Ein Rezept für alle Schokoholics, das süße Träume wahr werden lässt. © Einfach Tasty

Zubereitung: So backen Sie den Klassiker Schneewittchen-Kuchen

Heizen Sie den Backofen auf 190 Grad Celsius Ober-/Unterhitze (Umluft 170 Grad Celsius) vor und legen Sie eine Springform mit Backpapier aus. Lassen Sie die Kirschen mithilfe eines Siebs abtropfen, wobei Sie den Saft auffangen sollten.
Schlagen Sie die Butter, den Zucker und ein Päckchen Vanillinzucker mit einem Mixer schaumig. Fügen Sie unter Rühren die Eier hinzu. Es folgen Mehl und Backpulver und die Milch. Verrühren Sie alle Zutaten zu einem gleichmäßigen Rührteig.
Füllen Sie zwei Drittel des Teigs in die Springform. Das übrige Drittel vermischen Sie erst mit der Nuss-Nougat-Creme, bevor Sie sie ebenfalls in die Springform geben. Verteilen Sie die Kirschen auf dem Kuchen und backen Sie ihn im vorgeheizten Backofen eine gute halbe Stunde lang.
Schlagen Sie die Sahne mit dem Sahnesteif steif. In einer weiteren Schüssel vermischen Sie den Quark mit zwei Päckchen Vanillinzucker. Heben Sie anschließend die Sahne unter. Rühren Sie das Päckchen Tortenguss mit dem Kirschsaft an.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, geben Sie die Kuchenfüllung darauf, streichen Sie sie glatt und verteilen Sie den Kirsch-Tortenguss darüber. Stellen Sie den Schneewittchen-Kuchen zum Festwerden in den Kühlschrank.