Frittiert, nicht gebacken.
Der Name ist Mini-Calzone... Drei-Käse-Mini-Calzone
BERGADER Bavaria blu - der Würzige | BERGADER Bergbauern Käse - mild-würzig | BERGADER Almzeit cremig-würzig
Einfach Tasty ist auf geheimer Mission im Dienste der Privatkäserei BERGADER unterwegs. Anstelle von scharfen Waffen stellt uns BERGADER (unser M.) leckere Käsesorten zur Verfügung. Also tauschen wir Knarre gegen Kochlöffel und machen uns mit quietschenden Reifen auf den Weg in die Testküche. Da ein Käse nicht genug ist, nehmen wir uns Blauschimmelkäse, Weichkäse und Schnittkäse zusammen vor. Calzone Royale ist das Ziel, denn wir haben keine Zeit für halbe Sachen.
So geht‘s:
Du brauchst nur wenige Zutaten für die käsige Mission:
- Tomatensauce:
- 100 g passierte Tomaten
- 2 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL Basilikum
- 0,5 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Mini-Calzone:
- 150 g BERGADER Bavaria blu - der Würzige
- 100 g BERGADER Bergbauern Käse - mild-würzig
- 100 g BERGADER Almzeit cremig-würzig
- 1 Rolle (à 400 g) Pizzateig
- 300 ml Frittieröl
Mit dieser Zubereitungsanleitung hast du die Lizenz für Mini-Calzone:
- Für die Tomatensauce: In einer Schüssel passierte Tomaten, Oregano, Thymian und Basilikum verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für die Mini-Calzone: Eine Packung Pizzateig entrollen. Mit einer Schale oder einem kreisrunden Ausstecher sechs Teigkreise aus dem Pizzateig ausstechen (je größer die Kreise, desto mehr BERGADER Käse passt hinein).
- Teigkreise auf eine bemehlte Oberfläche legen und mit 1-2 EL Tomatensauce bestreichen. Dabei einen 2 cm großen Rand freilassen.
- Alle drei BERGADER Käsesorten in Würfel schneiden und Käsewürfel gleichmäßig auf der Tomatensauce platzieren. Kreise zu Halbmonden zuklappen und die Ränder mit einer Gabel gut festdrücken.
- In einer tiefen Pfanne Frittieröl erhitzen. Die Teigtaschen darin vorsichtig nach und nach goldbraun frittieren, herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
- Mit der restlichen Tomatensauce noch heiß servieren.
- Sooo gut!
Lust auf noch mehr käsige Grüße aus Bayern? Dann schau doch bei BERGADER vorbei und hol dir noch mehr Inspiration für leckere Gerichte!
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