Etwas Süßes für Halloween?
Ich glaub, ich spinne! Dieser Kürbiskuchen mit Spinnennetzmuster ist perfekt für Halloween
Trick or Treat?
Zum gruseligsten Tag des Jahres kannst du endlich deiner Kreativität in der Küche freien Lauf lassen! Denn wer freut sich nicht über blutige Hexenfinger, süße Zombie-Desserthirne oder kotzende Kürbisse? Eben! Unsere schrecklich leckeren Halloween-Rezeptideen schmecken nicht nur gut, sondern machen auch Spaß bei der Zubereitung. Bei diesem fluffigen Kürbiskuchen ist aber auch Geschicklichkeit gefragt, denn das Spinnennetz erfordert eine ruhige Hand. Aber keine Sorge: Falls es wackelig wird, hatte die Spinne wohl einfach schon etwas zu viele Augen-Shots getrunken 🥴.
So geht‘s:
Du brauchst nur wenige Zutaten:
- Rührkuchen:
- 500 g Hokkaido Kürbis, geraspelt
- 200 g brauner Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 200 ml Speiseöl
- 400 g Weizenmehl
- 100 g Walnüsse, gemahlen
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronenschale
- 150 g Schokolade, gehackt
- Guss:
- 300 g Puderzucker
- 6 EL Limettensaft
- Speisefarbe (z. B. gelb)
- Zuckerschrift (z. B. schwarz)
- Außerdem:
- Springform (26 cm Durchmesser)
Die Zubereitung ist einfach:
- Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
- Für den Rührkuchen: In einer Schüssel Zucker, Vanillezucker, Eier und Speiseöl mit den Quirlen eines Handrührgerätes schaumig schlagen.
- In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Walnüsse, Backpulver, Zimt und Salz) vermischen und mit der Zitronenschale zu der Eier-Zucker-Masse geben. Kurz unterrühren.
- Schokostücken und Kürbisraspeln unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform geben und glatt streichen. Etwa 60 Minuten backen, bis der Kuchen gar ist und keine Teigreste an einem Holzspieß mehr kleben bleiben (Stäbchenprobe machen). Kuchen vollständig abkühlen lassen und aus der Form lösen.
- Für den Guss: Puderzucker mit Limettensaft glatt rühren und nach Belieben mit Lebensmittelfarbe einfärben. Guss auf dem abgekühlten Kürbiskuchen verteilen und trocknen lassen.
- Mit der Zuckerschrift ein Spinnennetzmuster auf den Kuchen zeichnen. Trocknen lassen und nach Belieben noch mit Plastik-Spinnen verzieren.
- Schmecken lassen!
So, für das leibliche Wohl an deiner Halloweenparty ist nun gesorgt. Jetzt muss nur noch das Unterhaltungsprogramm stimmen. Wie wäre es denn mit den Klassikern wie Flaschendrehen oder einem Kostümwettbewerb? Dafür bist du schließlich nie zu alt. Wir wünschen dir viel Spaß und natürlich Happy Halloween 🎃.
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