Könnte besser sein
Stiftung Warentest hat Veggie-Schnitzel getestet: Nur drei schneiden „sehr gut“ ab
Veggie-Schnitzel sind inzwischen in aller Munde. Und viele bekommen bei der Stiftung Warentest 2023 eine gute Bewertung – für das Siegertreppchen sind aber zum Teil die Schadstoffgehalte zu hoch.
Dass vegetarische Schnitzel schmecken wie das Original mit Fleisch erwarten wohl die wenigsten. Aber sie sollten wenigstens gut schmecken und frei von Schadstoffen sein. Diese Anforderungen erfüllen die von der Stiftung Warentest (4/2023) geprüften Veggie-Schnitzel nur zum Teil: Gut schmecken tatsächlich viele, dafür hapert es aber auch sehr oft an Schadstoffbelastungen, mit denen manche besonders negativ auffallen.
Veggie-Schnitzel bei Stiftung Warentest: Nur drei sind „sehr gut“
Die Stiftung Warentest hat 18 gekühlte und tiefgefrorene Schnitzel auf pflanzlicher Basis aus Soja, Erbse oder Weizen untersucht – und immerhin sieben davon schneiden gut ab. Von allen Produkten sind sogar 17 vegan. Geschmacklich gab es nicht viel zu meckern. Die meisten sind außen knusprig, innen saftig und erinnern im Biss an Fleisch.
Vier vegetarische Schnitzel sind im Test nicht gut weggekommen, da sie stark mit Schadstoffen wie Aluminium oder Mineralölkohlenwasserstoffen (MOSH) belastet waren, von denen einige möglicherweise Krebs erzeugen können. Diese Veggie-Schnitzel sind im Test etwas unrühmlich aufgefallen:
- Vantastic Foods Vantastic Schnitzel Classic – ausreichend (3,9)
- Viana Chickin Fillets (Bio) – ausreichend (3,8)
- Like Meat Like Schnitzel – befriedigend (3,5)
- Veganz Veganes Schnitzel Klassik – befriedigend (3,4)
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Die Testsieger überzeugen mit sensorischen Qualitäten
Positiv hingegen fällt der doppelte Testsieger von Rügenwalder auf, dessen „Mühlen Schnitzel“ (2,0) und „Mühlen Cordon Bleu“ (Note 1,9) insgesamt gut abschnitten haben – in der sensorischen Prüfung sogar sehr gut. Letzteres gilt auch für das Garden Gourmet Vegane Schnitzel Hähnchen-Art (Note 2,3). Von Rügenwalder konnte übrigens auch schon die vegetarische Alternative zu Chicken Nuggets als Testsieger in der Stiftung Warentest 2022 überzeugen.
Folgende Produkte haben gute Bewertungen bekommen:
| Veggie-Schnitzel | Qualitätsurteil |
|---|---|
| Rügenwalder Vegane Mühlen Schnitzel | gut (2,0) |
| Aldi Mein veggie Tag Vegane Schnitzel Klassik | gut (2,3) |
| Garden Gourmet Vegane Schnitzel, Hähnchen-Art | gut (2,3) |
| The Vegetarian Butcher Vegane Wie'n Schnitzel | gut (2,4) |
| Denn's Biomarkt dennree Vegetarische Schnitzel (Bio) | gut (2,5) |
| Netto Marken-Discount BioBio Vegane Schnitzel (Bio) | gut (2,5) |
| Rügenwalder Vegane Mühlen Cordon Bleu | gut (1,9) |
Alle Ergebnisse vom Veggie-Schnitzel-Test finden Sie auf test.de (hinter der Bezahlschranke).
Zehn Lebensmittel, die lange haltbar sind – Sie sollten bei Angeboten zugreifen
Auch wenn die Veggie-Schnitzel aufgrund der vielen Panade nicht weniger Kalorien haben als ein normales Schnitzel, sind sie dennoch in den meisten Fällen eine gute, klimafreundliche Alternative. Wer doch nicht von dem Original lassen möchte, sollte einmal ein Wiener Schnitzel inklusive Profitipps oder überbackene Schnitzel ausprobieren.
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