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Shakshuka, ein typisches Gericht aus Nordafrika und dem Nahen Osten, wird mit frischen Tomaten, Paprika und orientalischen Gewürzen gekocht.

Shakshuka ist ein Gericht, das seine Wurzeln in Nordafrika und dem Nahen Osten hat und inzwischen weltweit beliebt ist. Die Basis bildet eine Tomatensauce, die mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika und Chili verfeinert wird. Die Eier werden direkt in der Sauce gegart, wodurch eine perfekte Kombination aus würzig und cremig entsteht.

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So gelingt die perfekte Shakshuka

Für eine gelungene Shakshuka werden zunächst Zwiebeln und Chili in Olivenöl angebraten. Anschließend kommen gehackte Tomaten und Gewürze hinzu, die für eine intensive Geschmackstiefe sorgen. Die Eier werden vorsichtig in kleine Mulden in der Sauce gegeben und bei niedriger Hitze gegart, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch leicht flüssig ist.

Ein Gericht für jede Gelegenheit

Ob als herzhaftes Frühstück, leichtes Mittagessen oder schnelles Abendessen – Shakshuka ist vielseitig einsetzbar und lässt sich nach Belieben variieren. Wer es besonders aromatisch mag, kann Feta, frische Kräuter oder Kichererbsen hinzufügen. Serviert mit (Fladen-)Brot, wird Shakshuka zu einem echten Genussmoment.

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