Auf keinen Fall machen: Diese 3 Fehler bei der Avocado-Zubereitung sind weit verbreitet

Gesunde Avocado

Auf keinen Fall machen: Diese 3 Fehler bei der Avocado-Zubereitung sind weit verbreitet

18.12.2024, 13:30 Uhr

Die Avocado ist dank ihrer gesunden Bestandteile ein Superfood. Bei der Zubereitung gibt es jedoch einige Ratschläge zu beachten.

Jede Menge gesättigte Fettsäuren, Kalium und B-Vitamine: Avocados sind besonders gesund. Die enthaltenen Nährstoffe können sowohl Herz als auch Kreislauf stärken. Gerade in den letzten Jahren ist das exotische Obst daher hierzulande immer beliebter geworden. Doch nicht nur inhaltlich kann das Superfood punkten, sondern auch geschmacklich sind Avocados auf Toast, als Dip oder im Salat nicht mehr wegzudenken – allerdings nur, wenn Sie keine Fehler bei der Zubereitung machen.

Fehler bei der Zubereitung: Waschen Sie die Avocado vor dem Verzehr

Avocados lassen sich in der Küche vielseitig einsetzen, doch beim Zubereiten der Frucht passieren immer wieder Fehler. Bereits beim Schälen und Aufschneiden können Missgeschicke geschehen, unter denen Geschmack und sogar die Gesundheit leiden können. Obwohl Avocados voller gesunder Nährstoffe stecken, kann der Verzehr der Frucht ziemlich ungesund sein. Wird die Schale der Avocado vor dem Aufschneiden nicht mit Wasser gewaschen, können giftige Chemikalien und Pestizide im Essen landen. Besser ist es, die Frucht unter kaltem Wasser gründlich zu waschen. Das gilt auch für Avocados aus biologischem Anbau, da auch diese mit Bakterien behaftet sein können.

Zubereitung von Avocados: Vorsicht beim Schneiden

Es ist eine Frau beim Schneiden einer Avocado zu sehen. — Beim Schneiden von Avocados passieren immer wieder Missgeschicke. Der runde Kern sollte daher mit Vorsicht entfernt werden.
© Cavan Images/Imago

Die Zubereitung der Avocado ist nicht immer einfach: Immer wieder ziehen sich Menschen beim Schneiden von Avocados Verletzungen zu. Viele Verbraucher versuchen nämlich, den runden Kern mit einem scharfen Messer aus dem Fruchtfleisch zu entfernen. Da der Kern allerdings sehr hart ist, rutscht das Messer nicht selten ab. Scharfe Klingen verursachen dabei schmerzhafte Verletzungen der Finger oder Hand.

Ein weiterer Tipp: Der Avocado-Kern steckt voller Antioxidantien und Ballaststoffe. Bewahren Sie den Kern der Avocado auf und verwerten sie ihn als Pulver in Smoothies oder im Müsli. Alternativ können Sie ein Avocado-Bäumchen aus dem Kern ziehen.

Mehr Energie im Alltag: Diese zehn Lebensmittel machen fit und munter

Haferflocken: Die Nährstoffbomben sind ein hervorragender Energielieferant. Sie enthalten komplexe Kohlenhydrate, die langsam verdaut werden und lange satt machen. Außerdem stecken Ballaststoffe, Eisen, Calcium, Zink und Magnesium in Haferflocken. © IMAGO

Bananen: Die Kombination aus Kohlenhydraten und Kalium macht Bananen zu einem perfekten Snack für zwischendurch. Kalium unterstützt die Muskel- und Nervenfunktion, was besonders bei körperlicher Erschöpfung hilfreich ist. Und: Bananen sorgen für gute Laune. Die enthaltene Aminosäure Tryptophan hebt die Stimmung. © Yadav Dharmendra/IMAGO

Spinat: Das grüne Blattgemüse hat eine beeindruckende Nährstoffdichte. So ist Spinat eine gute Quelle für Eisen, Folsäure, Vitamin C und Betacarotin. Auch Calcium ist in reichen Mengen enthalten. © IMAGO

Gekochte Eier — Eier: Nicht ohne Grund gelten Eier als hochwertige Eiweißquelle: Sie enthalten alle essenziellen Aminosäuren. Auch die anderen Inhaltsstoffe können sich sehen lassen. B-Vitamine und der Mikronährstoff Cholin liefern wertvolle Energie und bekämpfen Müdigkeit. © Peter Himmelhuber/IMAGO

Dunkle Schokolade

Dunkle Schokolade: Wenn die Konzentration schwindet, braucht es manchmal einen schnellen Energieschub. Eine gute Wahl ist hier dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 Prozent. Das Alkaloid Theobromin macht wach, während Flavonoide antioxidativ wirken und das Herz-Kreislauf-System unterstützen. © IMAGO

Holzschale mit Zitronen

Zitrusfrüchte: Orangen, Zitronen und Co. geben Müdigkeit keine Chance. Vitamin C verbessert die Aufnahme von Eisen und hilft so gegen Erschöpfungssymptome. Außerdem regt es die Produktion des Botenstoffs Noradrenalin im Körper an, welches uns wacher macht. © IMAGO

Verschiedene Nüsse

Nüsse: Der ideale Snack, um das Nachmittagstief zu überwinden. Mandeln, Haselnüsse und Co. sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen. Dank B-Vitaminen, Vitamin E und Magnesium wird der Körper nachhaltig mit Energie versorgt. © IMAGO

Linsen

Linsen: Egal ob rot, grün oder schwarz – Linsen sind eine tolle pflanzliche Proteinquelle. Das enthaltene Eisen bekämpft Müdigkeit, indem es den Sauerstofftransport zu den Zellen verbessert. B-Vitamine fördern den Stoffwechsel und die Energieproduktion. © IMAGO

Avocados

Avocado: Das grüne Superfood darf in dieser Liste nicht fehlen. Der hohe Gehalt an entzündungshemmenden Fettsäuren macht Avocados zu einem der gesündesten Lebensmittel. Gehirn und Nerven werden durch Nährstoffe wie Vitamin B1, Vitamin E und Folsäure mit wertvoller Energie versorgt. © Galina Didebashvili/IMAGO

Heidelbeeren

Heidelbeeren: Gleich mehrere Inhaltsstoffe in den blauen Früchtchen helfen gegen Müdigkeit. Besonders hervorzuheben sind die reichlich enthaltenen Antioxidantien. Sie reduzieren oxidativen Stress und schützen vor Zellschäden. Heidelbeeren verbessern außerdem die kognitive Leistungsfähigkeit und das Konzentrationsvermögen. © Helmut Meyer/IMAGO

Avocado zubereiten: Wählen Sie den richtigen Zeitpunkt zum Verzehr

Landen Avocados in deutschen Supermärkten, haben sie bereits einen langen Weg hinter sich. Denn Avocados werden wie Bananen unreif geerntet und reifen erst beim Transport und der Lagerung nach. Eine Avocado sollte man daher nicht ganz reif kaufen. Ist das Fruchtfleisch noch fest und lässt sich mit dem Finger leicht eindrücken, sollte man sie noch ein paar Tage liegen lassen. Endlich zu Hause angekommen, gehört die Avocado keinesfalls in den Kühlschrank, sondern sollte bei Zimmertemperaturen gelagert werden.