Küchen-Pannen: Diese drei Lebensmittel werden von fast jedem falsch geschnitten

Schritt für Schritt

Küchen-Pannen: Diese drei Lebensmittel werden von fast jedem falsch geschnitten

11.10.2024, 13:09 Uhr

Wegen dicker Schalen und störender Kerne verzichten viele komplett auf bestimmte Obstsorten. Mit leichten Methoden können sie jedoch mühelos geschnitten werden.

Was Profi-Köchen so leicht von der Hand geht, kann in der heimischen Küche schnell zu einer zeitaufwendigen Schnippelei ausarten. Gerade beim Schneiden und Zubereiten von bestimmten Obstsorten machen viele Menschen entscheidende Fehler. Wird zu viel abgeschnitten, landen die leckeren Teile der Früchte im Müll. Zu zaghaftes Schneiden und falsche Techniken sorgen dagegen dafür, dass der Geschmack leidet. Welche Lebensmittel die meisten Menschen falsch schneiden, schälen oder zerteilen und wie Sie es richtig machen können.

Ananas schälen: Mit einer einfachen Methode die Schale entfernen

Closeup von Händen einer Frau, die eine Ananas schält und schneidet. — Fast jeder schneidet bestimmte Obst- und Gemüsesorten falsch. Ein Klassiker: Wie schneidet man eine Ananas am besten?
© ingimage/Imago

Das feste Fruchtfleisch erschwert das Schneiden der exotischen Frucht. Wer ungenau vorgeht, hinterlässt beim Schneiden zudem störende kleine und braune Stellen. Am einfachsten lässt sich die Ananas zerkleinern, indem Sie zuerst den grünen Blütenansatz und das Ende mit einem mittelgroßen Messer entfernen. Da die Ananas nun oben und unten zwei gerade Schnittflächen hat, kann sie ganz einfach aufgestellt werden, ohne umzukippen.

Mit dem schräg angesetzten Messer schneiden Sie anschließend Scheibe für Scheibe entlang der leicht nach außen gewölbten Schale. Ein kleines Küchenmesser hilft rundherum übrig gebliebene braunen Augen, die man nicht mitessen kann, zu entfernen.

Mango würfeln: So schneiden Sie Mango am einfachsten

Um mundgerechte Würfel aus einer Mango zu bekommen, sollten Sie ganz eng am Kern herunterschneiden. Dazu zunächst das Ende der Mango abschneiden, damit sie fest auf dem Schneidebrett stehen kann. Anschließend schneiden Sie zwei Scheiben seitlich des Mangokerns ab. Die beiden Hälften dann vorsichtig gitterförmig einritzen – dabei nicht zu viel Kraft ausüben, um nicht durch die Schale zu schneiden. Die Würfel lassen sich nun mit einem Löffel aus der Schale kratzen.

Mehr Energie im Alltag: Diese zehn Lebensmittel machen fit und munter

Haferflocken: Die Nährstoffbomben sind ein hervorragender Energielieferant. Sie enthalten komplexe Kohlenhydrate, die langsam verdaut werden und lange satt machen. Außerdem stecken Ballaststoffe, Eisen, Calcium, Zink und Magnesium in Haferflocken. © IMAGO

Bananen: Die Kombination aus Kohlenhydraten und Kalium macht Bananen zu einem perfekten Snack für zwischendurch. Kalium unterstützt die Muskel- und Nervenfunktion, was besonders bei körperlicher Erschöpfung hilfreich ist. Und: Bananen sorgen für gute Laune. Die enthaltene Aminosäure Tryptophan hebt die Stimmung. © Yadav Dharmendra/IMAGO

Spinat: Das grüne Blattgemüse hat eine beeindruckende Nährstoffdichte. So ist Spinat eine gute Quelle für Eisen, Folsäure, Vitamin C und Betacarotin. Auch Calcium ist in reichen Mengen enthalten. © IMAGO

Gekochte Eier — Eier: Nicht ohne Grund gelten Eier als hochwertige Eiweißquelle: Sie enthalten alle essenziellen Aminosäuren. Auch die anderen Inhaltsstoffe können sich sehen lassen. B-Vitamine und der Mikronährstoff Cholin liefern wertvolle Energie und bekämpfen Müdigkeit. © Peter Himmelhuber/IMAGO

Dunkle Schokolade

Dunkle Schokolade: Wenn die Konzentration schwindet, braucht es manchmal einen schnellen Energieschub. Eine gute Wahl ist hier dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 Prozent. Das Alkaloid Theobromin macht wach, während Flavonoide antioxidativ wirken und das Herz-Kreislauf-System unterstützen. © IMAGO

Holzschale mit Zitronen

Zitrusfrüchte: Orangen, Zitronen und Co. geben Müdigkeit keine Chance. Vitamin C verbessert die Aufnahme von Eisen und hilft so gegen Erschöpfungssymptome. Außerdem regt es die Produktion des Botenstoffs Noradrenalin im Körper an, welches uns wacher macht. © IMAGO

Verschiedene Nüsse

Nüsse: Der ideale Snack, um das Nachmittagstief zu überwinden. Mandeln, Haselnüsse und Co. sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen. Dank B-Vitaminen, Vitamin E und Magnesium wird der Körper nachhaltig mit Energie versorgt. © IMAGO

Linsen

Linsen: Egal ob rot, grün oder schwarz – Linsen sind eine tolle pflanzliche Proteinquelle. Das enthaltene Eisen bekämpft Müdigkeit, indem es den Sauerstofftransport zu den Zellen verbessert. B-Vitamine fördern den Stoffwechsel und die Energieproduktion. © IMAGO

Avocados

Avocado: Das grüne Superfood darf in dieser Liste nicht fehlen. Der hohe Gehalt an entzündungshemmenden Fettsäuren macht Avocados zu einem der gesündesten Lebensmittel. Gehirn und Nerven werden durch Nährstoffe wie Vitamin B1, Vitamin E und Folsäure mit wertvoller Energie versorgt. © Galina Didebashvili/IMAGO

Heidelbeeren

Heidelbeeren: Gleich mehrere Inhaltsstoffe in den blauen Früchtchen helfen gegen Müdigkeit. Besonders hervorzuheben sind die reichlich enthaltenen Antioxidantien. Sie reduzieren oxidativen Stress und schützen vor Zellschäden. Heidelbeeren verbessern außerdem die kognitive Leistungsfähigkeit und das Konzentrationsvermögen. © Helmut Meyer/IMAGO

Avocado schneiden: Schritt für Schritt erklärt

Um den Kern zu entfernen und an das cremige Fruchtfleisch der Avocado zu kommen, gibt es einen einfachen Trick. Dazu die Avocado mit einem Messer einmal um den Kern herum halbieren. Die beiden Hälften lassen sich vorsichtig auseinander drehen und so vom Kern lösen. Der Avocadokern lässt sich mit der Messerklinge herauslösen oder einfach von außen herausdrücken. Der letzte Schritt ist der einfachste: Nehmen Sie einen Esslöffel und schieben Sie ihn zwischen Schale und Fruchtfleisch. Je nach Rezept wird das Fruchtfleisch dann für Salate in kleine Stücke geschnitten oder wie bei einer Guacamole zum Beispiel mit einer Gabel zerdrückt.