Ein fruchtiges Dessert zaubern, das nicht nur im Sommer gut schmeckt: Machen Sie Lemon Posset. Die britische Zitronencreme besteht aus nur drei Zutaten.
Andere Länder, andere kulinarische Raffinessen: Während in Berlin Splitterbrötchen sehr beliebt sind, isst man in Dresden gerne Eierschecke oder kennen Sie schon das DDR-Rezept Selterskuchen ? Auch die britische Küche hat feine Desserts zu bieten, wie zum Beispiel den bekannten Plumpudding . Aber auch das nachfolgende Rezept für die fruchtige Zitronencreme Lemon Posset sollten Sie sich nicht entgehen lassen.
Rezept: Für Lemon Posset brauchen Sie nur drei Zutaten Machen Sie aus nur drei Zutaten den britischen Klassiker Lemon Posset. (Symbolbild)
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400 ml Schlagsahne 100 g Zucker 1,5 Bio-Zitronen Die Apfelsaison beginnt – welche Sorte ist Ihr Favorit? Eine der wohl in der Küche am vielseitigsten einsetzbare Apfelsorte ist Boskop. Die saftig-säuerliche Frucht mit festem Fruchtfleisch eignet sich durch den hohen Fruchtzuckergehalt vor allem in leckeren Apfelkuchen-Variationen. Aber auch für Apfelstrudel oder als Bratapfel können Sie Boskop verwenden. © O. Diez/imageBROKER/Imago Ein wenig süßer, aber nicht weniger saftig ist die Apfelsorte Pink Lady. Ursprünglich stammt sie aus Australien, inzwischen wird sie aber auch in warmen Regionen in Europa angebaut. © Monkey Business Images/Imago Kinder lieben vor allem Gala-Äpfel, da sie nur sehr wenig Säure enthalten und süß schmecken. Diese Apfelsorte passt zum Beispiel auch gut in Salaten. © Editor/Imago „Sauer macht lustig“ ist Ihr Motto? Dann sind Sie mit dem grünen Apfel namens Granny Smith gut beraten. Ob als Snack zwischendurch, im Müsli oder Smoothie – diese Apfelsorte schmeckt herrlich erfrischend. © claudiodivizia/Imago Elstar Äpfel. Nicht ganz so sauer, eher süß schmeckt der Elstar. Diese Apfelsorte ist besonders für Apfelmus gut geeignet, da das Fruchtfleisch gut zerfällt und das Mus so schön cremig wird. © blickwinkel/Imago Braeburn Äpfel. Nicht so leicht zerfällt hingegen das Fruchtfleisch von Braeburn. Die Apfelsorte schmeckt aber auch süß und kommt gut im Obstsalat oder als Apple Crumble. © H.-R. Mueller/McPHOTO/Imago Jonagold Äpfel. Süß, nur wenig sauer, dafür umso saftiger schmeckt Jonagold. Darum wird die Apfelsorte gerne zur Herstellung von Apfelsaft verwendet. Sie können Jonagold aber auch zu einer fruchtigen Suppe oder einem leckeren Apfelkompott verarbeiten. © Jürgen Vogt/Zoonar.com/Imago Golden Delicious Äpfel. Ob pur oder als Gelee – Golden Delicious schmeckt im wahrsten Sinne des Wortes einfach deliziös. Unterstützt wird das leicht säuerliche Aroma von einer zarten Anisnote. © philipimage/Imago Cox Orange Äpfel. Cox Orange schmeckt hingegen eher würzig. Die ausgewogene Mischung aus Süße und Säure macht den Apfel in der Küche so beliebt, da er vielfältig – also für herzhafte wie auch süße Gerichte – einsetzbar ist. © de Cuveland Justus/imageBROKER/Imago Gravensteiner Äpfel. Eine der ältesten Apfelsorten ist wohl Gravensteiner. Sie stammt aus dem 17. Jahrhundert und ist besonders im Norden Deutschlands sehr beliebt. Sie können den Apfel einfach so essen, oder ihn zu einer fruchtig-süßen Soße verarbeiten, mit der Sie Ihren Milchreis oder Ihr Hafer-Porridge verfeinern. © Hans-Roland Mueller/McPHOTO/Imago Zubereitung: So schnell und einfach bereiten Sie das fruchtige Dessert Lemon Posset zu Erhitzen Sie die Schlagsahne und den Zucker in einem Kochtopf auf dem Herd und lassen Sie das Gemisch ein paar Minuten kochen und dann etwas abkühlen. Waschen Sie die Bio-Zitronen. Reiben Sie die Zitronenschale ab, pressen Sie den Saft aus den Zitronen heraus und rühren Sie beides der Sahne-Zucker-Mischung unter. Füllen Sie das Dessert anschließend in vier kleine Schälchen oder Gläser um und stellen Sie die Zitronencreme für mehrere Stunden, am besten über Nacht, zum Festwerden in den Kühlschrank. Wenn Sie mögen, servieren Sie das britische Dessert mit ein paar Beeren oder Keksen. Ihnen steht doch mehr der Sinn nach etwas Gebackenem? Dann sehen Sie sich doch einmal das Rezept für den einfachen Apfel-Pflaumen-Blechkuchen mit Streuseln an und auch der Kirschklassiker Schneewittchen-Kuchen ist einen Versuch wert. Oder wie wäre es mit einem schnellen Blitz-Blechkuchen mit wenigen Zutaten, der einfach für jeden Anlass passt ? Der „Friss dich dumm“-Blechkuchen schmeckt so gut, dass man einfach weiteressen muss , wohingegen das Bananenbrot mit Pekannüssen so fluffig ist, dass es alle Kinder lieben .
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